Anmeldung
Pâtissier/Pâtissière (IHK)
Der Gast schätzt die kulinarischen Köstlichkeiten zum Abschluss eines Menüs. Für engagierte Köche/Köchinnen bietet dieser Lehrgang ideale Grundlagen, um sich für die Pâtisserie zu qualifizieren. Neben speziellen Herstellungsverfahren wird auch der sichere Einsatz von Texturgebern trainiert. Rund um das Thema Süßspeisen, Eis, Torten, Pralinen und Zuckerdekorationen lernen die Teilnehmenden Techniken kennen, um die eigene Perfektion voranzutreiben. Erfahrene Patissiers teilen ihr Wissen und bieten kreative Lösungen, um individuelle Erzeugnisse herstellen zu können. Es werden eigene Rezepturen entwickelt, die zukünftig profitabel genutzt werden können.
Informationen
06.10.2025 — 05.11.2025
Unterricht von 09:00 Uhr - 16:30 Uhr
Modul 1: 06. - 08.10.2025
Modul 2: 20. - 22.10.2025
Modul 3: 03. - 05.11.2025
Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
Koblenz
Hohenfelder Straße 12
Teilnehmerentgelt
2300,00€
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